Τι πρέπει να κάνω εάν το παγωτό που παράγεται από την παγωτομηχανή είναι πολύ μαλακό;

1. Το παγωτό που παράγεται είναι πολύ μαλακό και δεν σχηματίζεται ή η φόρμα δεν είναι ιδανική.
Το ιξώδες του μαλακού παγωτού είναι καλύτερο στους περίπου -7~8 βαθμούς και η διαμόρφωση είναι η καλύτερη. Αυτή η θερμοκρασία επιτυγχάνεται από το σύστημα ψύξης του κυλίνδρου κατάψυξης και το αν λειτουργεί το σύστημα ψύξης του κυλίνδρου κατάψυξης ελέγχεται από το ρεύμα του κινητήρα ανάδευσης και του συμπιεστή ψύξης. Για γενικές παγωτομηχανές μαλακών (220 βολτ), όταν η τάση ρεύματος ελέγχου είναι χαμηλότερη από 200 βολτ (1,8 Α), ο συμπιεστής ψύξης και ο κινητήρας ανάδευσης σταματούν να λειτουργούν. Μετά την εξάλειψη των λόγων ακατάλληλης λειτουργίας, όπως η ακατάλληλη αναλογία πολτού παγωτού, η πολύ χαμηλή ρύθμιση σκληρότητας του προϊόντος και η πολύ γρήγορη ταχύτητα εξόδου εξώθησης, είναι απαραίτητο να ελέγξετε εάν η μονάδα μαλακής παγωτομηχανής έχει μηχανική βλάβη.
Πρώτα, ελέγξτε εάν η ξύστρα του άξονα ανάδευσης στον κύλινδρο κατάψυξης είναι κατεστραμμένη; Εάν η ξύστρα είναι πολύ φθαρμένη ή κατεστραμμένη, το προϊόν που φτάνει στο πρότυπο θερμοκρασίας στο τοίχωμα του κυλίνδρου κατάψυξης δεν μπορεί να αποξεσθεί, καθιστώντας το εξωθημένο παγωτό πολύ μαλακό. Η φθορά της ξύστρας πρέπει να ελέγχεται τακτικά και να αντικαθίσταται εγκαίρως.
Δεύτερον, οι αερόψυκτοι συμπυκνωτές χρησιμοποιούνται γενικά στο σύστημα ψύξης των μαλακών παγωτομηχανών. Εάν δεν υπάρχει αρκετός χώρος απαγωγής θερμότητας γύρω από το μηχάνημα λόγω περιορισμών του χώρου εγκατάστασης ή εάν η σκόνη στον συμπυκνωτή είναι πολύ παχύρρευστη, η επίδραση ανταλλαγής θερμότητας του συμπυκνωτή θα μειωθεί και ακόμη και ο συμπιεστής ψύξης θα σταματήσει. Η μονάδα μαλακής παγωτομηχανής θα πρέπει να εγκατασταθεί αυστηρά σύμφωνα με τις απαιτήσεις εγκατάστασης, να διατηρεί επαρκή χώρο απαγωγής θερμότητας και ο συμπυκνωτής πρέπει να τοποθετείται σε θέση όσο το δυνατόν καλύτερα αεριζόμενη και ο συμπυκνωτής πρέπει να καθαρίζεται τακτικά.